食物文學課|猴子的葡萄酒@Jen Ferguson 圖片來源:https://goo.gl/y8Udt (小助教按:這篇是子葆老師翻出的舊文,以農曆猴年為題,詢思各種有「猴」意象、獨特不俗,或混搭風格的酒款,與大家分享~) 丙申屬猴,選擇應景葡萄酒,很容易反射性地搜尋以猴為主題的酒標,像是紐西蘭...
食物文學課|聖誕樹幹蛋糕bûche de Noël聖誕節快到了,市面上出現各式應景糕點,而最常見的是法文作bûche de Noël、英文作Yule log、圓筒樹幹狀特殊造型的蛋糕。Yule是古英文的聖誕節, 因此中文直譯可以是「聖誕節的柴火」,通常譯作「聖誕樹幹蛋糕」。在法國...