食物歷史課|葡萄酒世界的麻雀變鳳凰~羅斯柴爾德家族羅斯柴爾德家族家徽 © Mathieu CHAINE, CC-BY-SA, Wikimedia Commons 嫁入豪門,自古以來就容易成為眾人目光的焦點。豪門深似海、金權遊戲複雜、但對許多人來說又是孤注一擲改變人生的機運。麻雀變鳳凰之後呢?百萬婚禮結束後的生活往往更令人好...
食物歷史課|印度人心中的「道地中國菜」── Chilli Paneer辣椒起司一次去印度一家當地人人滿為患的餐廳,朋友為我點了這道菜:Chilli Paneer。Chilli即英文辣椒,Paneer則是一種印度起司,味淡、呈白色塊狀,口感其實頗像豆腐。這道香辣帶甜的菜式非常下飯,也很配當地的餅。問起朋友這道菜,他信誓旦旦的說,這是「道地中國菜」。...