或者，來這裡，一個充滿溫情的小地方，聽我說說，也聽你說說，那些關於人間的微醺故事。

                                                                                                                         --《微醺告解室：一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》

 

 

侯力元對待文字超乎常人地認真，一如他的調酒。

中文系的他，在大學的最後一年開始學習調酒，也在研究東西方神話與音樂的歷程中，逐步開拓出對酒文化的認知，進而成為專業調酒師。據說他有一個資料夾，裡面有諸多酒譜，依著完成度分別標示著40%、60％、90%⋯⋯不到90%以上的完成度，他連試喝都不會給客人朋友。

 

那種嚴謹，跟一般以為在吧檯後談笑風生的調酒師形象不太一樣，是更科學的事。

但無論是經典的Martini、Gin Tonic、Mojito、Daiquiri，亦或是他自創的各式調酒，在精確乃至於計較的調製過程背後，每一杯酒都有各自獨特的故事，浪漫或暴烈、歡欣或悲傷。

 

他的第一本書《微醺告解室》，寫酒、也寫酒客、又寫自己成為調酒師的心路歷程，以及酒客與調酒師之間，從陌生到熟悉若有似無的關係。未婚懷孕的媽媽來借酒澆愁；出外打拼卻失意落魄的男人，靠著酒精提振了返鄉安老的勇氣；不成熟的徬徨學子，憑藉著一杯星點閃爍的酒尋著夢……。

 

在中文專業的背景下，有時，他用著與調酒時一樣的細膩嚴謹，來講述各種典故細項，徹底理解調酒典故裡的意義與時代背景，尋思在調製的過程中，是否還有可以改進或修正的目標；有時也帶著醺然語調，細數他如何在電影、神話、生活與文學中尋找靈感，從而創造出一杯杯神采各異的飲品，與一篇篇文章。

 

這一次，食物課從電影、神話與文學出發，在魔幻的巧克力冒險工廠、永不止息的希臘諸神、雋永的小王子與風沙星辰間，侯力元會在其中提煉出什麼樣的元素，幻化成杯中的絕美風景呢？

 

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關於 侯力元

中文系畢業，畢業論文是閃靈樂團的神話思維。

為學藝而進入調酒業，拜師調酒界智慧女神May。

學藝途中不忘創作並將心中話語訴諸文字，

而成為臺灣為調酒做傳第一人。